鱼不仅美味,而且在很多方面对你的健康有益。冬季的时候蛋白质对你来说更加重要,如果只吃碳水与膳食纤维,身体的热量会明显不够,想对抗冬季的寒冷又想健康减肥,我建议你多吃鱼。
鱼是一种高蛋白、低脂肪的食物,被认为是地球上最健康的食物之一。
鱼对一个健康益处是能帮助你减轻几公斤体重,这是因为吃鱼所带来的蛋白质可以在卡路里在体内燃烧的过程中起着重要的作用。
此外,鱼体内也有ω-3的特性。被证明是一种有效的减肥方法,如果结合日常锻炼,可以减少腹部脂肪。此外对控制新陈代谢也很重要,可以降低肥胖者的血糖水平。
鱼富含优质蛋白质、碘、各种维生素和矿物质。ω-3脂肪酸对优化身体和大脑功能至关重要,已被证明有助于降低许多疾病的风险,而鱼是最重要的ω-3脂肪酸的来源(DHA和EPA)。
根据安吉拉唐纳德博士教育和临床研究主任安吉拉·唐纳德博士的解释:“我们的身体不能制造ω-3和ω-6脂肪酸,因为它们是许多正常身体功能所必需的,例如生长、生殖、视力和大脑发育,我们必须通过食物获得它们,无论是维生素A、维生素C、锌还是必需脂肪酸(欧米茄3和欧米茄6)的缺乏,都会促进疾病的发生。增加摄入高度不饱和的ω-3脂肪酸(EPA和DHA)已被证明对预防或治疗许多慢性疾病有益,包括心血管疾病、抑郁症和认知能力下降等。”
鱼中含有的ω-3被认为可以提高大脑中化学血清素的水平,这有助于减轻抑郁。ω-3脂肪酸通过多种机制调节你身体的炎症循环,预防和缓解疼痛,并能降低心脏病发作、中风等疾病的风险。
鱼中含有的两种ω-3脂肪酸,即二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA),对健康有很大的益处。在鱼、贝类、海藻、鱼油和磷虾油中都有发现EPA和DHA,这些强大的脂肪最初是由鱼吃的微藻产生的。但是如果你不喜欢吃鱼,你的身体也可以从另一种叫做-亚麻酸的-3脂肪(ALA)中生成EPA和DHA,ALA存在于植物中,这包括坚果、种子、菠菜等绿叶蔬菜,ALA可以转化为EPA,然后是DHA,不幸的是,转化率非常低,这就是为什么许多健康专家建议直接从鱼或者鱼油补充剂中获取EPA和DHA。
年发表在《美国医学会杂志》上的一项研究指出,经常食用鱼可以改善人类大脑的灰质,防止老年时脑细胞的快速退化和大脑功能的恶化,从而预防阿尔茨海默氏症。
发表在《美国心脏病学杂志》的研究认为,定期吃鱼可以在很大程度上降低心脏疾病的风险,鱼中的ω-3脂肪酸可以减少甘油三酯,降低凝血和降低血压以及保持心脏健康,同时多吃鱼益处还包括,鱼中的ω-3脂肪酸还可以帮助改善大脑中血清素荷尔蒙的水平,这可以治疗和减轻抑郁症相关的症状。
可以通过滋养眼部肌肉和神经来改善眼部健康。
经常吃鱼可以帮助改善你的视力,并预防视力相关问题的出现。对减轻关节炎的症状起着重要作用。可以防止癌细胞的增殖异常。
*斑变性是一种常见的老年疾病,鱼体内的ω-3可以通过延缓*斑变性的发展来保护人们免受*斑视力的损害,在日常饮食中多食用富含油脂的鱼类,可减低*斑视力的风险。
多吃鱼可以改善大多数人的睡眠质量,这是由于维生素D的高浓度,有助于更好的睡眠和改善你的睡眠周期,而且鱼中发现的高含量维生素D有助于身体的免疫力和葡萄糖代谢。可以帮助降低体内低密度脂蛋白(有害的)胆固醇水平。
吃鱼可以预防自身免疫性疾病。
当免疫系统错误地攻击健康的身体组织时,就会发生自身免疫性疾病。鱼的摄入量似乎对几种自身免疫性疾病有积极影响,包括1型糖尿病、风湿性关节炎、多发性硬化症和可能的炎症性肠病,EPA和DHA似乎起到了保护作用。
EPA和DHA具有抗炎特性,这使得它们在自身免疫性疾病的治疗中非常有用。鱼中的维生素D也可能对自身免疫性疾病有保护作用,研究发现,高维生素D摄入量的人群可以降低患1型糖尿病、风湿性关节炎和多发性硬化症的风险。
当我们的身体出现老化的迹象时,可以识别出来,例如你的器官和身体的功能和性能下降。它通常出现在我们身体的外部部位——皮肤。
鱼是一种含有胶原蛋白、氨基酸和蛋白质的食物来源,有助于保持皮肤紧致紧致,而其中的维生素可以破坏体内因衰老而产生的自由基的作用,令皮肤焕发青春健康。
受哮喘影响的人的比率正以令人震惊的速度与日俱增,研究表明,吃鱼的儿童患哮喘的风险较低。
鱼很容易烹饪和消化,在日常饮食中添加一些鱼,特别是海鱼,多食用富含油脂的鱼类,可以使你更加健康。
作者:随性的薇薇
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