将牛蒡根洗净去皮切片。将猪大肠多次洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净切段。锅内加水适量，放入猪大肠煮沸，加入料酒、精盐、味精、葱、姜、炖至猪肠熟烂，投入牛蒡根片炖至熟而入味即成。本道菜由牛蒡根与润肠治燥的猪大肠相配而成，具有润肠燥、消肿*的
死。一般多发生在地下水位高，栽植地点低洼， 土壤排水性能差的条件下。扦插苗在培育期间，由于土壤通透性 差，或是浇水过量，也易发生烂根，造成插条死亡。为此要注意 将月季花栽植在排水通畅的土壤中，浇水要适量。扦插时切忌用 粘重土或含有杂菌的肥土，最好选用无菌的素沙土等作为基质， 同时也要避免浇水过度。
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