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甲壳素能加强免疫细胞的增殖，因此有调节免疫力的功效。日本发表的动物实验证实甲壳素的免疫强化作用有助于减少肿瘤细胞的伤害，及促进肝脏受损细胞的新生与正常化。预防癌症发生
甲壳素的抗癌效果已由日本东北药科大学确认，非常适合生物体而无*性反应出现。北海道大学的研究小组也发现，甲壳素有抑制恶性肿瘤细胞扩散及移转的效果。减少胆固醇吸收
甲壳素可抑制小肠对胆固醇的吸收，不但会减少胆固醇在肝脏的堆积量、也可降低低密度志蛋白(LDL)的浓度、提高高密度志蛋白(HDL)的含量，因此对于预防动脉硬化及心血管疾病有很好的效果。改善消化机能
甲壳素可促进肠内有益菌丛的繁殖，抑制有害菌丛的滋生，减少大肠菌生长的机会，以达到健胃的功效。预防血压升高
甲壳素是不会被人体吸收的一种高分子聚合物。日本水产厅主导的一项研究结果显示，在食品中添加甲壳素可保留食品原来的口味、又不致吸收过多食盐，可帮助高血压患者控制食盐的摄取。减少体内重金属的积蓄
重金属在体内蓄积会造成神经性病变、器官功能失调等后遗症。甲壳素可以吸附铜、镉、锌、铀等重金属，并排出体外。有助于体内废物的排除，而确保人体生理机能的正常运作。吸附油脂
甲壳素本身所带的正电离子与食物中带负电的脂肪自动附着结合，阻断脂肪分解酵素的做用，使脂肪在肠内不被吸收而直接排出体外。
尚赫阿拉斯加鱼油是血管的清道夫，是大脑的主要营养成份
中华民族正面临挑战，93年6月在北京召开的全国研讨会上专家们发出了呼吁，几乎所有的中国人都缺少DHA.EPA，尽快摄入DHA.EPA。
人体不能合成DHA.EPA，必须通过食物摄，丰富的DHA.EPA，仅存在于海鱼中，其它食物所含甚少，DHA.EPA遇高温分解，烹食所得有限DHA.EPA采用现代生物技术，从深海珍贵鱼脑中提取，并添加人脑所需的天然均衡营养成份。为第五代纯天然海洋健脑食品，DHA.EPA采用国际先进工艺制做，能最有效的给养大脑，提高智力，增加精力。
DHA（二十二碳六烯酸），EPA（二十戊烯酸）是人脑细胞的主要组成成份，是大脑营养必不可少的高度不饱和脂肪酸，自然界中，DHA.EPA仅存在于鱼和贝类中，但鱼在加热过程中，DHA.EPA会大量损失，因而人类普遍存在DHA.EPA摄入量不足问题。
尚赫鱼油的独特品质
尚赫鱼油原料采用阿拉斯加深海鲑鱼的头部及眼窝处脂肪，经低温萃取而得。通过美国权威机构F.D.A认证，亦为美国目前最好的鱼油制品之一。其一粒鱼油（mg）中DHA.EPA的含量超过50%，经检测：EPAMG,DHAmg，实际浓度超过了60%。在美国医学界一致共识：50%以上浓度的鱼油具有改善心脑血管疾病的功效，40%以下的仅具有一般保健作用，但价格相差甚远。尚赫公司自一九九三年从美国引进高品质鱼油，十年来，使无数人重返健康，并在93年获得中国卫生部批准的鱼油制品保健食品证书和标志，4年获上海市名优产品称号，从而更加证明了尚赫鱼油的卓越品质！