每逢佳节胖三斤！春节过后大家议论得最多的话题就是如何把这多余的三斤瘦回去！
想瘦当然要从饮食入手！说起减重饮食，一定有人会提到生酮饮食，那一度风靡海外减肥圈的生酮饮食究竟是什么？今天我就来和大家说说生酮饮食（ketogenicdiet,KD）。
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什么是生酮饮食
生酮饮食与减肥
生酮饮食与疾病
如何选择生酮饮食
什么是生酮饮食？
今天我就来和大家说说生酮饮食（ketogenicdiet,KD）。通常饮食结构中三大供能物质是有一定比例的，蛋白质10-15%，脂肪20-30%，碳水化合物55-65%，而生酮饮食则是一种脂肪比例极高，可占到60-70%，碳水化合物比例极低，蛋白质和其他营养素适中的饮食结构，其实医生最初发明生酮饮食是用来治疗儿童癫痫的。
其原理是用大量的脂肪代替碳水化合物，从而改变人体能量代谢模式，身体达到一种叫“营养性酮症”的状态。在该状态下，身体开始有效地燃烧脂肪以获取能量。
正常情况下，葡萄糖会被用作身体的主要能量来源供能，尤其用于维持大脑运作；当人体使用脂肪而不是葡萄糖供能时，就会发生营养性酮症。这是由于生酮饮食中含有极少的碳水化合物，机体主要使用脂肪供能，肝脏会将脂肪分解为脂肪酸和酮体并释放入血，人体将其作为能量来源。
当血液中的酮体含量达到0.5-3.0毫摩尔时，身体就处于“营养酮症”的状态。对大多数人来说，酮症是一种短暂的代谢状态，生酮饮食者的目的是使自己处于酮症的时间更长。虽然诱发酮症通常是安全的，但它会导致一些人的营养失调或得不到足够的热量。
通常生酮饮食分为4类，即标准生酮饮食、周期性生酮饮食、针对性生酮饮食和高蛋白生酮饮食。标准生酮饮食是指一种含碳水化合物极低，蛋白质适中以及脂肪含量高的饮食；周期性生酮饮食是指周期性地摄入高碳水化合物，通常是一周内5-6天生酮饮食，剩余1-2天为较高碳水化合物饮食；针对性生酮饮食是指可以在锻炼前后添加碳水化合物的摄入；高蛋白生酮饮食：指类似于标准生酮饮食，但包含更多蛋白质，比例通常为60%脂肪，35%蛋白质和5%碳水化合物。
生酮饮食为什么能减重？
生酮饮食主要是通过以下方式来辅助减重：
1、降低食欲：因蛋白质的饱腹感比碳水化合物好，控制食欲的激素受影响，另外酮体本身可直接抑制食欲；
2、减少脂肪生成和增加脂肪分解；
3、减少静息呼吸商，可提高脂肪的代谢效率；
4、增加糖异生代谢过程中的和蛋白质热效应中的代谢成本。
值得