为什么你当不了大厨，做不出馆子里的美味佳肴呢？告诉你，那是因为你不懂油！快点来学一学吧~
热锅冷油
很多人炒菜的做法是把油倒入冷锅中，然后等它慢慢烧开，其实这种做法是不对！不但生成有过多烟油，还会使菜肴的营养流失。
最正确的做法是，先开小火将炒锅烧热，然后倒进油，这样的油温马上就会有三四成热，最适合拿来做口感软嫩的菜肴！
炒肉片的时候，油温一定不能过热，因为热油会使肉紧缩，失去弹性的口感。
烹炒的时候把肉片快速放到三四成熟的油锅里炒，营养不流失的肉片口感就是好。
同样的方法可以炒出嫩嫩滑滑的虾仁。
冷锅冷油
把油放入锅中后，不用等油烧热，紧接着放入食材，然后开火开始加热烹制。
这个方法特别适合于炸花生米。
把油和花生米同时放入锅中，再用小火加热，闻到花生香味后马上关火，盛出。
散去热量后，撒上盐，拌一拌，这样炸出来的花生米又香又脆！
热油锅
如果此时油面开始向四周波动，还稍微有油烟升起，这就是五六成熟的热油锅了！
什么干炸鱼、干炸虾，想要外酥里嫩，就一定要用热油锅。
春节在做各种油炸食品的时候，一定要记得用上这招。
炒青菜的时候，油温过高可能造成蔬菜受热不均，温度过低蔬菜又容易出水。
用热油锅炒出来的青菜，不但颜色好看不易变黑，且营养流失少！
旺油锅
旺油锅就是俗称的七八分熟，放入材料的时候，会带有轻微的油爆声。
如果想要吃到外皮金*酥而不焦的荷包蛋，那就要用七分熟的油温，并且煎炒的时间不能过长。
这种油温也适合拿来煎豆腐，因为油温太低，豆腐容易碎掉。
另外，在炸鸡腿的时候，中途持续加热保持这样的油温，炸出来的鸡腿就能外焦里嫩了！
烈油锅
油烟密，有灼热的热气，且不断有青烟向上冲，这就是有九十成熟的烈油。
材料入锅后有大泡沸腾，且有较大的声响。这种油温适合用于蒸菜和做水煮类菜肴。
水煮鱼最必不可少的一步就是将热腾腾的油淋到做好的菜上。
把热油淋在葱丝、蒜末、花椒、辣椒碎上，然后倒入煮好的鱼片上。
此时会有响亮的哗哗声，还会有热油飞起来，可要小心哦！
来源：生活最美妙
为了将这些纯天然生长的胡麻籽，推向中国人民的餐桌，用这种健康的油品代替那些其他合成、转基因的油品，使人们更加健康的生活春烨食品的人们小心的收集起这些野生胡麻，用特有的对健康的严肃和美味的追求，压榨出来这一瓶瓶包含匠心的胡麻籽油。于是便有了春烨野生胡麻籽油的诞生敬自然·馈人生每天最少1次野生胡麻油
胡麻油是目前已知的含Omega-3最多的食物，其Omega-3占到胡麻油脂肪酸的57%，然而春烨野生胡麻油的含量却高达69.3%，这是两倍于鱼油的Omega-3含量！亚麻酸还是人体内合成EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）的前体物质。EPA和DHA是构成人体细胞膜和细胞器膜的两种不饱和脂肪酸。一般的食用油中不含亚麻酸或含量很少，只有深海鱼的脂肪中和亚麻籽油中含有亚麻酸，而胡麻油要比深海鱼类的价格便宜得多。胡麻油中还含有许多天然的抗氧化物质，且芥子油苷含量较低，使得胡麻油化学性质稳定，适合于煎炸食物。
主治：（1）增加自身免疫；（2）降血液粘稠度，降低血脂，预防血凝和降血压，防脑中风和心肌梗塞、肺栓塞等；（3）对糖尿病有疗效（因患者缺乏Omega-3）；（4）防治癌症，消除肿瘤，治疗心血管病、肥胖、癌症等引起的水肿；（5）清理血中有害物质，防治心脏病；医治乳腺癌、结肠癌、前列腺癌；（6）缓减更年期综合症；精神抑郁症；超攻击性心理；（7）强神健脑，增强注意力和记忆力：Omega-3可使脑膜变得柔软。这对成年人的学习特别重要，因动物脂肪等饱和脂肪会使脑膜变硬，从而使大脑神经联系更困难。（8）辅助治疗多发性硬化症；（9）辅助治疗关节炎及各种炎症（胃炎、肠炎、神经炎、局限性回肠炎（克隆病））；（10）皮肤癣和湿症（皮肤干燥、疖肿、脱皮、牛皮癣、皮肤斑块、红斑狼疮、怪皮肤等）；（11）预防和治疗便秘、腹泻、胃溃疡等胃肠综合症；（12）对过敏体质有帮助；（13）减肥；（14）哮喘；（15）肢端动脉痉挛症（雷诺病）。
食用方法低温热炒①为防止胡麻油内的营养物质因高温丢失，要低温炒菜，即保证营养不流失，又降低油温过烹饪产生的不健康物质。凉拌
②直接在拌好的菜内加入胡麻油，增加口感的细腻度并且富含营养。烘焙
③混合在烘焙的面中。熬汤
④煲汤或熬汤时少量加入，使汤更有营养。巴德维疗法
⑤15-20ML添加入酸奶内搅拌，直接食用。
常吃长健康
我们将最好的产品、最安全食材、最贴心的服务呈现给您！！！
健康和匠心Tobecontinued春烨野生胡麻油?健康未来由春烨胡麻籽油为您呈现-春烨-野生胡麻籽油内蒙古春烨食品有限责任公司五年的积累，可以为三千个家庭提供最安全的食品。每卖出一瓶胡麻子籽油，相当于带来一次健康，参与一份美满的人生。贡献安全健康的生活，发扬匠心精神，我们在继续。
绿色
匠心
喜欢记得