白癜风的危害 https://m-mip.39.net/nk/mipso_4359087.html随着研究的深入，a-亚麻酸与健康及疾病的关系，已引起了国内营养学家、医学家的高度重视。虽然自然界中a-亚麻酸的资源数量很少，能够摄取到α-亚麻酸的食物种类也少，但它们的生理活性却是人体不可缺少的。综合全球医学和营养学的研究结果，a-亚麻酸有以下基本功效：1.降低血清胆固醇，预防及延缓动脉粥样硬化事件(如心肌梗死和卒中)的发生在α-亚麻酸降低血清胆固醇的机理中,除增加胆固醇排泄外，抑制内源性胆固醇合成也很重要。HMG-CoA是胆固醇合成的主要限速酶，a-亚麻酸能抑制其活性而减少胆固醇的合成。Tield等人在家兔实验中发现，摄入a-亚麻酸能使家兔肝脏中HMG-CoA还原酶活性降低，同时使ACAT活性升高。a-亚麻酸对脂肪合成酶系的抑制和加强线粒体中的β-氧化，使甘油三酯的合成减少而消耗增加。并且，a-亚麻酸在降低血脂的同时不会引起肝脏积累脂质的现象，而我们食物中来源丰富的Ω-6多不饱和脂肪酸（亚油酸和γ-亚麻酸）虽然也有降低血脂的作用,但其主要是促使脂质由血液向肝脏转移而降低血脂,导致脂肪肝。α-亚麻酸和其代谢产物DHA、EPA同属Ω-3系脂肪酸，有论文报道指出，不同的Ω-3多不饱和脂肪酸类型的降脂作用也不同。EPA主要在降低甘油三酯方面起作用,DHA在降低胆固醇方面起作用,作为它们母体的a-亚麻酸在调节血脂时可以起到全面降脂、排脂的作用。血栓根据发生机理的不同，可以分为脂质栓子和血液凝固两种。大多数的抗血栓药物只是对其中的某一因素产生作用,而a-亚麻酸的抗血栓作用不同于大多数抗血栓药针对其中某一因素产生作用的机理，它对不同类型的血栓均有作用。a-亚麻酸的调节血脂功能可以降低胆固醇、甘油三酯、LDL、VLDL、升高HDL,发挥抗血栓的作用。服用1.2g/d的a-亚麻酸天,显微镜下胆固醇结晶密度可以非常明显地减少,大块的脂质斑块可以消失。血小板聚集是血液凝固过程中最重要的环节,血栓素TXA2可以引起血小板的聚集,而PGI2则起拮抗作用,花生四烯酸AA在环加氧酶的作用下生成PGI2,同时也生成TXA2,EPA与AA竞争环加氧酶生成PG13和TXA3,减少了PG12和TXA2的生成,PG13和PG12有相当的拮抗TXA2的活性,但TXA3并无血小板聚集的活性,故EPA可以抑制TXA2的活性从而防止血栓的发生，预防心肌梗塞和脑梗塞。2.调节血液粘稠度，预防及改善高黏血症在多数情况下,冠心病和脑缺血都是由血栓引起的,但血液黏度也是一个不可忽视的因素。部分冠心病和脑缺血患者都没有明显的动脉栓塞，其中的原因就是血黏度的升高，血液携氧量下降而导致心肌和大脑供血不足及外周循环障碍,表现出心悸、胸闷、头晕、失眠、记忆力下降及四肢麻木等症状。高黏血症有两方面的表现，一是血液流动性的下降使血液在血管中的流动变慢,导致组织缺血,同时加重心脏的负担。二是红血球的高度聚集重叠，红细胞所能携氧的总表面积减少,携氧量减少,组织同样出现缺氧症状,血液中各种溶质的增加使血液的黏滞性增加流动性下降,其溶质主要为一些蛋白质,如糖蛋白、脂蛋白、纤维蛋白原、胶原蛋白等，而红细胞膜成份的改变使膜表面的带电量减少,细胞之间的斥力不足以使细胞分开而出现黏连。a-亚麻酸可以调节糖、脂肪和蛋白质的代谢，降低血液中可溶性蛋白质的水平,增加血液的流动性。当a-亚麻酸在细胞膜磷脂中的比例增加时,膜的流动性增加，同时细胞膜表面所带电量增加，细胞之间黏连可以得到明显的改善。3.减少胰岛素拮抗，改善糖尿病a一亚麻酸可促进胰岛素细胞分泌胰岛素及使胰岛素在血液中维持稳定,可降低靶细胞对胰岛素的抵抗，提高细胞膜上胰岛素受体的敏感度，减少胰岛素的拮抗性。患糖尿病时，肌体内的脂肪分解加速，脂类代谢紊乱引起血脂增高，导致血管硬化、高血脂症、脂肪肝和高血压等并发症。此外，脂肪过度分解,会产生酮体,如酮体超过机体的利用限度,大量在体内堆积，就会产生酮症酸中*。a-亚麻酸在人体内可调节脂类代谢,抑制并发症,降低酸、酮中*的机率。同时a-亚麻酸对人体各器官及神经系统的保护作用和增强作用对糖尿病人是大有裨益的。4.抗过敏造成过敏的原因一是人们能够接触到的过敏源增加;二是身体反应性亢进。在过敏发生过程中,体内的肥大细胞、中性白细胞起着重要作用。过敏原一进入人体,就与肥大细胞结合,肥大细胞受到刺激于是就释放出组胺和白三烯(LT4)。另外，由中性白细胞释放出血小板活化因子。这些活性物质导致了过敏的各种症状,如呼吸困难、分泌物增多、鼻炎等。食物中不同种类必需脂肪酸的比例变化可引起身体过敏反应亢进。Ω--6脂肪酸中的花生四烯酸能产生4系白三烯LT4(LTB4,LTC4,LTD4,LTE4),a-亚麻酸则能产生5系白三烯LT5(LTB5,LTC5、LTDS,LTE5),LTB4能强烈吸引中性粒细胞、嗜酸性粒细胞、单核细胞，增加血管壁通透性。而LT5在这方面的生理活性只有LT4的几十分之一到几百分之一。5.抗炎a-亚麻酸对各种炎症介质和细胞因子有抑制作用,并且不会带来不良反应。a-亚麻酸对脂类炎症介质的作用炎症发生时,细胞膜上的花生四烯酸AA在环氧化酶和脂氧化酶的作用下产生一系列具有生理活性的脂类介质,主要包括前列腺素PGE2和四系白三烯LT4，引起炎症反应。a-亚麻酸的代谢产物EPA是AA的同类物，通过竞争同一种酶系，产生前列腺PGE3和五系白三烯LT5抑制PGE2和LT4的产生，与PGE2和LT4相比，PGE3和LT5对炎症活动几乎没有作用，因此，体内-亚麻酸有良好的抗炎作用。a-亚麻酸对肽类炎症介质(细胞因子)的作用IL-IB和TNF-a是重要的炎症介质,可以刺激胶原蛋白酶的产生、介导白细胞向内皮细胞黏附而使嗜中性粒细胞和巨噬细胞活化导致炎症反应。a-亚麻酸明显可以抑制细胞因子的产生。服用56%纯度的a-亚麻酸4周,体内白细胞EPA的浓度提高,IL-IB和TNF-d的产生可以被抑制大约30%。补充a-亚麻酸对许多炎症疾病有预防和治疗作用,如类风湿关节炎、特异性皮炎，特别是前列腺炎，因为一般水溶性抗炎药物很难通过包围前列腺的脂质膜结构而发挥作用，但对本身作为脂肪酸的a-亚麻酸来说，很容易通过膜质结构进入前列腺内部发挥抗炎作用。6.提高智力a-亚麻酸而来的二十二碳六烯酸(DHA)在脑神经和视网膜中大量存在,同时,从胎儿到哺乳这个期间脑的发育是非常重要的。到离乳时脑细胞分裂大部分已结束,以后神经细胞数也不怎么增加,所以妊娠期到哺乳期的a-亚麻酸补给是非常必要的。7.抗癌作用目前已经发现并分离出了导致癌症患者身体消瘦的一种物质,而且还惊奇的发现这一物质的活动受到阿尔法亚麻酸的衍生物EPA的控制。这种名叫“法奇非洛克因子”的物质是由某些顽固的肿瘤所产生的,它利用脂肪来供给肿瘤,促使肿瘤的生长,从而使患者身体消瘦。而EPA能够控制“法奇非洛克因子”的活动,从而控制癌症患者的消瘦,并且能够使肿瘤缩小。此外,a-亚麻酸还有抗衰老、抗抑郁、预防老年性痴呆、预防与治疗便秘、腹泻和胃肠综合症、辅助治疗多发性硬化症、减肥等多种功效。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇