刚大学毕业时，小刘只有多斤，工作五年后，虽然工资涨了不少，但体重也飙到了。同学聚会，大家都说认不出他了。
去年单位体检时，他被查出了脂肪肝，血脂也超标。
“说实话，我的食量也没有增加多少，可能是工作太晚，晚餐吃太多了。”小刘捧着肚子无奈地说。
孙思邈曾在《千金要方》里写道：“夜饭饱，损一日之寿”，意思是每天晚上吃太饱，就会每天损失一日的寿命。
现代医学也发现，晚餐过饱，对我们身体的的负面影响确实很大。
一、晚饭吃太饱，会带来7个病
美国一位健康专家提出：晚餐的作用，四分之一是维持生命，四分之三是维持医生的收入，太多人因为晚餐习惯而身边了。一日三餐是人体能量来源的基本，但晚餐吃得过于丰盛充足，却是为各种疾病埋下“隐患”。
1、糖尿病
晚餐后，会刺激胰岛素分泌，尤其是夜晚8点后才吃饭的人群，胰岛还要超负荷工作，长期下来就会造成胰岛代谢紊乱，从而诱发糖尿病。
2、尿路结石
人体在晚餐后的4~5小时期间，身体会出现一个排钙的尖峰值，如果太晚吃饭，就会延后排钙的时间，钙在尿液中滞留不能及时排出体外，就会沉积成晶体，长期积累形成结石。
3、肥胖
长期晚餐过饱，如果没有大量运动，多余的热量在胰岛素的作用下大量合成脂肪，日积月累，肥胖也就形成了。肥胖可以引起多种疾病，如：冠心病、高血压、糖尿病、关节炎等。
4、肠癌
晚餐吃得过于丰富，尤其是高蛋白饮食，肠胃来不及消化，残余的蛋白质就会在肠道细菌作用下产生有*代谢物，当*素在肠道内停留过久，就会诱发慢性肠炎及肠癌。
据美国国立癌症研究所（NCI）调查，超过1/3的癌症是超重和肥胖导致，包括胰腺癌、肠癌、食道癌、乳腺癌、肾癌、甲状腺癌等。
5、急性胰腺炎
晚餐吃得过多，特别是那些喜欢一边吃饭一边喝个小酒的人，更容易诱发急性胰腺炎。酗酒和暴饮暴食都会使得胰液分泌旺盛，胰管引流不畅，造成胰液在胰胆管系统的压力增高，最终导致胰腺炎急发。据国外统计，10个重症胰腺炎的病人，至少有3个抢救无效死亡，而这一数据在国内只会更高。
6、老年痴呆
晚餐吃太饱，当进入睡眠时，肝脏器官仍在运作消化，脑部作为“总指挥中心”为了配合“其他部门”，不得不继续工作，脑部没有充足休息及供血，就会影响脑细胞代谢，加速细胞老化。
7、高血脂、高血压
晚餐如果以肉食为主，如白切鸡、东坡肉、盐水鸭、红烧鱼等等，肉类食物本身就含有高脂肪、高蛋白，再加上重油重盐的烹饪方式，就会造成血流速度减缓，血脂沉积在血管壁，造成血脂、血压升高。
二、晚饭坚持3个“底线”
看到这里一定会有朋友提出疑问：小九，你这晚餐过饱，隐患多多，那干脆不吃晚饭，疾病不就不会找上门了？
这里小九可是要提醒大家，晚餐不吃，危害更大，长期空腹，胃酸会伤害胃黏膜，更容易引起各种胃部疾病。我们晚餐一定要吃，而且要健康地吃。
1、宁吃早，不吃晚
晚餐的时间掌控在18~19点，吃得过早，容易饿，吃得太晚，影响消化，最好与睡觉时间隔3小时，给肠胃足够消化、吸收时间。
2、越晚吃，吃越少
晚餐不宜十分饱，七、八分饱就是最好的量。怎么判断七八分饱呢？
最简单的方法就是把你现在的饭量减少到70%，或者当你感到腹部有点饱的感觉，但还能吃得下东西，这个时候就可以停下手中的筷子了。
越临近睡眠时间，越要减少用餐的量，如果因为工作或者其他原因，不得不很晚进食，建议以小米粥、燕麦粥或者蔬菜汤替代，让胃部不至于空空如也即可。
3、种类多，能量少
晚上消耗的热量本就比白天要更少，所以晚餐讲究的是补充营养，而不是补充热量。晚餐搭配要以种类多、低热量为原则，豆制品、青菜、水果、粗粮都是较好的选择。
“夜饭饱，损一日之寿”，古人的经验告诉我们，晚饭不是追求饱，而是追求科学用餐。如果吃货的你，喜欢大鱼大肉，喜欢碳水化合物，尽量请把这些食物安排在中午，晚餐过于丰盛，补充的可不是营养，而是增加消化的负担。
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